Vincekovo, blagdan svetog Vinka, obilježava se 22. siječnja i predstavlja važan događaj u vinogradarskim krajevima Hrvatske, posebno u Slavoniji, Baranji, Međimurju i Hrvatskom zagorju. Ovo slavlje simbolizira početak nove vinogradarske godine i prvu rezidbu trsova, praćenu brojnim tradicionalnim običajima.

Vincekovo je prilika za blagoslov vinograda, uz molitvu za plodan urod. Na trsove se tradicionalno vješaju kobasice, špek i kruh, simbolizirajući obilje, dok vinogradari ritualno obavljaju prvu rezidbu, što prati pjesma, tamburaši i druženje. U Hrvatskom zagorju Vincekovo je povezano s obilascima vinograda, degustacijom mladog vina i uživanjem u tradicionalnim jelima.

Kod nas na Vuglec Bregu, poznatom odredištu za ljubitelje vina i tradicije, svake godine organiziramo posebnu proslavu Vincekova. Obilježavanje na Vuglec Bregu uključuje Blagoslov vinograda i prvu rezidbu, gdje gosti i domaćini zajedno simbolično započinju novu vinogradarsku sezonu. Uz Gastronomsku ponudu, s domaćim zagorskim jelima poput štrukli, domaćih kobasica te vina iz vlastite proizvodnje tu je i zabava uz zagorske muzikaše i vesela atmosfera. Vincekovo je, bilo gdje da se slavi, prilika za uživanje u tradiciji, kulturi i bogatstvu domaćih vina, a Vuglec Breg nudi nezaboravan spoj prirode i dobre zabave.

Vidimo se na Vincekovom!

Početkom rujna, kad sunce svojim zlatnim zrakama nježno grli naše zelene brege, zagorski vinogradi pretvaraju se u užurbanu i veselu košnicu, prepunu vrijednih berača grožđa. Bez obzira radi li se o nama profesionalnim vinarima ili o mnogobrojnim obiteljskim domaćinstvima koja za svoj gušt uzgajaju vinovu lozu, berba grožđa uvijek je posebno i svečano događanje. Ovaj predivna, tradicionalna aktivnost koja simbolizira radost življenja i obilje kojim nas daruju naši vinogradi, ujedno je i predivan povod za okupljanja obitelji, prijatelja i dragih nam gostiju, a sve kako bismo se zajedno proveselili i nazdravili još jednom sjajnom urodu.

Protekla godina je zbog vremenskih uvjeta, a posebice zbog velike količine kiše tijekom ljetnih mjeseci, na našem području bila prilično izazovna za uzgoj i njegu vinove loze. Vuglec Breg vinograd srećom su zaobišle velike tuče koje su Zagorje pogodile početkom ljeta pa  zahvaljujući tome, ali poglavito cjelogodišnjem trudu i radu, i ove jeseni očekujemo odličnu berbu i iznimno kvalitetna vina. Vina Vuglec renomirana su i nagrađivana vina te nam je iznimno važno da njihova kvaliteta iz godine u godinu raste i iznova oduševljava nepca svih ljubitelja vina. Na plodnom tlu našeg vinograda uzgajamo širok spektar sorti karakterističnih za ovo područje. Početkom rujna beremo chardonnay, crni pinot i miješane stare sorte za pjenušac. Sredinom rujna na red dolaze frankovka, graševina, sauvignon, rajnski rizling i muškat žuti, a početkom listopada berbu zaključujemo branjem cabernet sauvignona. Tradicionalno, barba započinje nakon obilnog doručka i uz čašicu domaće rakije, nakon čega berači kreću u vinograde. Ubrano grožđe sprema se u posude, pri čemu se mora pomno paziti da grozdovi neoštećeni stignu do preše. Zvuči kao jednostavan zadatak, ali za berbu grožđa potrebno je puno truda i pažnje pa je logično da se nakon cjelodnevnog fizičkog rada u vinogradu berači okupe i okrjepe ukusnom domaćom hranom i neizbježnim, hladnim gemištom. Najljepša su okupljanja u kletima, autohtonim zagorskim kućicama s podrumima tik do vinograda, gdje zabave uz glazbu i domaće delicije znaju potrajati do dugo u noć.

Zagorski bregi nadaleko su poznati po kvalitetnoj vinovoj lozi te dugoj i bogatoj tradiciji proizvodnje odličnih vina. Jesen je ovdje zaista posebno lijepa sama po sebi, a uz pregršt zanimljivih i zabavnih događanja vezanih za berbu, odlično je vrijeme za posjet Zagorju.

Zasigurno ne postoji bolji trenutak i ljepši ambijent za kušanje naših božanstvenih vina od vinograda, vinarija i kleti u kojima su uzgojena i proizvedena, i to upravo u vrijeme berbe. Vuglec Breg u svojoj ponudi ima razne aranžmane za svačiji ukus. Bez obzira volite li se više opuštati u wellness sadržajima ili ćete radije aktivno istraživati ljepote zagorskih brega i kulturne atrakcije, ne možete propustiti našu vrhunsku ponudu autentičnih zagorskih jela i naravno, kušanje naših vina i uživanje u finoj kapljici. Berba grožđa također je i odličan povod za zabavan i kvalitetan team building, ali i za razna druženja s obiteljima i dragim prijateljima.

U našoj vinariji rado ćemo s vama podijeliti priče o našim vinima i pokazati vam kako se ona spravljaju na tradicionalan zagorski način.

Berba grožđa jedno je od onih događanja koje bi svatko barem jednom u životu trebao doživjeti i osjetiti uzbuđenje i veselu atmosferu koja preplavi naše kleti i vinograde. Nadamo se da ćete nas posjetiti na Vuglec Bregu u rujnu i uveličati naša tradicionalna slavlja. A za sve koji nisu u mogućnosti prisustvovati i kušati vrhunska zagorska vina, tu je naša web trgovina u kojoj su vam dostupna sva naša Vuglec vina. Živjeli!

Sva vina i pjenušce Vuglec možete istražiti i naručiti i na našem WEB SHOPU

Slasnoj domaćoj štrudli s hrskavom koricom i bogatim nadjevom potpuno je nemoguće odoljeti. S obzirom na mnogobrojne vrste, teksture i okuse ovog vječnog deserta, sigurni smo da ne postoji osoba koja nije ljubitelj barem jedne varijacije štrudli. Ako i postoji, mi ju zasigurno još nismo upoznali. Ova ukusna slastica ultimativni je gurmanski klasik koji je kroz vrijeme, šireći se svijetom i stapajući se s lokalnim gastronomskim tradicijama, samo dobivao na svojoj šarolikosti i kreativnim interpretacijama. Jedni su njenu pripremu pojednostavili trudeći se i dalje sačuvati najvažniju karakteristiku – njenu sočnost, dok su drugi pustili mašti na volju i stvorili kompleksne i raskošne štrudle od sastojaka koji i nisu nužno očiti izbor za ovaj naizgled jednostavni desert. Jedna od nama najdražih osobina štrudle upravo je njena sposobnost da razne sezonske, lokalne namirnice transformira u fantastične deserte i samostalna jela.

Svatko tko je barem jednom posjetio Zagorje i kušao zagorsku štrudlu, sigurno će vam potvrditi da su Zagorci nenadmašivi majstori zanata kad je ovaj specijalitet u pitanju. S obzirom na to da se domovina štrudle nalazi tik preko granice u susjednoj Austriji, ne čudi informacija da se vrlo brzo i uspješno udomaćila kod nas u Zagorju. Najstariji poznati recept za štrudle potječe iz 1697. i danas se čuva u rukom pisanoj kuharici u knjižnici Gradske vijećnice u Beču. Sama riječ „strudel“ u prijevodu znači savijača te doslovno opisuje krajnji proizvod – tanko vučeno tijesto ispunjeno voćnim, sirnim ili nekim drugim nadjevom te zarolano u više slojeva pri čemu je vanjski hrskav, a svi ostali mekani i prožeti okusima i sočnošću. Zagorci su štrudlu, usuđujemo se reći, na mnogo načina i unaprijedili. Zato se danas svako domaćinstvo, klet i restoran na našem području ponosi nekim starim receptom za štrudle koji se prenosi s koljena na koljeno i brižno čuva, a svaki od njih krije neku tajnu tehniku ili sastojak, koji baš tu štrudlu čine drugačijom i posebnom.

Naravno, i mi imamo svoje adute pa tako u našoj ponudi možete naći štrudle punjene domaćim jabukama i višnjama te nezaobilaznu bučnicu. Jedinstveni specijalitet koji možete kušati u Vuglec Breg restoranu u zimskim mjesecima je repnjak – posebna vrsta štrudle specifična za mali dio Zagorja, koju, kao i sve naše ostale domaće deserte već više od 10 godina virtuozno priprema naša draga Ksenija. Repnjak je nastao u doba siromaštva kada su naše bake pokazale svu svoju gastronomsku kreativnost i od skromne namirnice kao što je repa stvorile hranjivo i ukusno jelo. U Vuglecu ćemo vam uz repnjak, ali i uz bučnicu, rado preporučiti naš Vuglec Sauvignon, koji fantastično prati ovaj zanimljiv i rijedak specijalitet.

Štrudle danas možemo kupiti na svakom koraku i drago nam je da je tako, međutim za zaista prvoklasne štrudle u domaćoj izvedbi potrebni su vještina, brzina i upornost. Iako se radi o tijestu od jednostavnih sastojaka – brašna, jaja, ulja, soli i vode, prema tradicionalnoj recepturi tijesto se s pažnjom obrađuje i polako razvlači sa svih strana sve dok ne nastane velika tanka kora spremna za punjenje. Što se punjenja tiče, tu se vodimo onom starom „O ukusima se ne raspravlja“, jer koliko je raznih punjenja, toliko je i njihovih obožavatelja. U Zagorju ćete naći sve opcije, od tradicionalnijih kombinacija s jabukama, grožđicama i cimetom, trešanja pomiješanih s krušnim mrvicama ili slanom, sirnom varijantom do raznih eksperimentalnih i kreativnih punjenja od sezonskog voća i povrća. Jednom kada je pečena, štrudla treba biti lijepe zlatne boje i hrskave korice, a slatke varijante se prije posluživanja posipaju šećerom u prahu za posebnu slast.

Bez obzira jeste li stručnjak za izradu štrudli ili „samo“ ljubitelj i samoprozvani kušač, nadamo se da ćete posjetiti Vuglec Breg restoran i isprobati naše štrudle, u koje je utkano puno ljubavi, entuzijazma i stručnosti naših sjajnih kuhara te dugačka tradicija očuvana u izvornim receptima naših starih.

Bez obzira jeste li čest gost u našem predivnom Zagorju ili vam je ova destinacija na popisu želja, u jedno smo sigurni – kad pomislite na Zagorje, pomislite na vrhunsko vino i vinograde, na najfinije štrukle i licitarska srca, i naravno, na veličanstvene zagorske brege. Ta valovita, zelena prostranstva, protkana vinogradima, kletima i čarobnim stazicama, ultimativni su simbol Zagorja, naše kulturne i prirodne baštine, ali i neodvojiv dio našeg zagorskog identiteta.

Zagorje je zaista bajkovita destinacija koja svakom posjetitelju jamči nezaboravno, autentično iskustvo odmora. Naši zagorski bregi obiluju spektakularnom prirodom na svakom koraku i pomno čuvaju bogato povijesno i kulturno naslijeđe ovog kraja. Ovdje ćete naći i pregršt raznih aktivnosti za svačiji ukus, uživati u vrhunskoj gastronomiji te otkriti čudesne vinograde i vinarije koje osvajaju svojim rustikalnim, domaćim ugođajem.

„Samo sem bregima dragim obečal da vrnul se bum nazaj.“ (Ana Bešenić, autorica)

Na jednom od nama najljepših brega, u samom srcu Zagorja, smješten je naš Vuglec Breg. Udaljen samo sat vremena vožnje od Zagreba, naš mali zeleni raj utočište je svima koji su u potrazi za drugačijim, inspirativnim iskustvom odmora i uživanja. Prvo što će vas ovdje osvojiti je upravo pogled na zelene zagorske brege, vidljive iz bilo kojeg kutka Vuglec Brega. Uz naš nagrađivani restoran te luksuzni smještaj u autentičnim, šarmantnim kletima i hižama, priroda je naš najljepši i najvrjedniji resurs, kao i izvor inspiracije za sve što radimo.

Naša vinogradarska priča započela je sada već davne 2003. godine i od tada s puno ljubavi i žara radimo na oplemenjivanju i očuvanju vinarske tradicije ovog kraja. Južne padine našeg brega dom su našem renomiranom vinogradu, gdje smo na oko 4 hektara površine zasadili približno 16.000 trsova. Posebnost ovog specifičnog terroira osjeti se u svim našim vinima i pjenušcima, a dokaz izvrsnosti su i mnoge nagrade koje smo kroz godine primili. Naš vinograd je u bilo koje doba godine sjajno mjesto za šetnju i druženje, a u jesen ćemo vas rado ugostiti i uposliti u branju grožđa. Svoju strast prema vinu i tajne zanata rado ćemo podijeliti s vama na druženju uz finu kapljicu u našoj vinariji, gdje možete kušati pet pjenušaca te osam bijelih i crvenih vrhunskih vina koje proizvodimo pod etiketom Vuglec.

Jedno od nama najdražih vina nastalo je sa željom da vam okusom dočaramo esenciju zagorskih brega. Tako smo spojili našu strast prema vinima i ljubav prema domu te ih utočili u osvježavajuće vino „Zagorski bregi“. Ništa ne kaže Zagorje kao ovo živo, prštavo vino voćnih aroma, koje savršeno utažuje žeđ i budi osjetila. U vrućim, ljetnim danima poseban je užitak opuštati se na ležaljkama na našoj zelenoj plaži ili tik uz bazen, uz čašu savršeno rashlađenog vina i upijati suncem okupane zagorske brege.

Mogli bismo vam o našim bregima, vinogradima i ukusnim vinima pričati još satima, ali Zagorje se mora doživjeti osobno, u svoj svojoj punini, iskreno i jedinstveno. Zato vas s veseljem pozivamo da nas otkrijete po prvi put ili da nam se opet vratite, uz stihove jedne od najljepših pjesama o zagorskim bregima koju ste, sigurni smo, i sami nebrojeno puta zapjevali:

„Samo sem bregima dragim obečal da vrnul se bum nazaj.“
(Ana Bešenić, autorica)

Saznajte što sve možete istražiti i otkriti u Zagorju

Sva vina i pjenušce Vuglec možete istražiti i naručiti i na našem WEB SHOPU